老碗鱼的家常做法（正宗四川老碗鱼的家常做法）

食材：鱼适量、火锅料适量、鸡蛋2到3个、土豆适量、辣椒适量、蒜，葱适量、木耳适量、蘑菇适量、土豆粉适量

方法/步骤：

1、先洗干净鱼

2、打2个或3个鸡蛋，加入适量面粉搅拌

3、先将鱼切块，加入料酒和适量的五香粉搅拌

4、将土豆切成块状，用油炸至半熟

5、将洗净的蒜，葱切好，将木耳，蘑菇洗净，辣椒切好，也可以根据个人喜好添加一些食材

6、将切好的鱼块裹上混有鸡蛋的面粉，然后用油炸至外面一层面粉熟为止

7、将辅料放入锅中，至沸腾

8、最后将鱼块，土豆粉等放入锅中，煮至熟