主料：蘑菇 约20朵，洋葱 1颗，蒜 8瓣，面粉 5大匙，蚝油 5大匙，蕃茄酱 6大匙，水 600ml，盐 适量，乌醋 1/2小匙，黑胡椒 适量（一点点）。
步骤：
1、洋葱切丁蘑菇切片蒜切末。
2、锅中放油先炒蒜末。
3、再加入洋葱翻炒。
4、加入蘑菇片炒至洋葱透明。
5、分次加入面粉。
6、加入番茄酱，蚝油。
7、加入水煮开，就可试味道，依个人口味，加入盐，和黑胡椒椒。乌醋提味。
8、浓稠度，水量，可自己再微调。
9、趁热装瓶倒扣，可呈真空装填。等冷却后，再放入冰箱保存。
干辣椒、八角、桂皮、花椒用料理机打成小颗粒，或者干煎一下，用擀面杖压成碎末
步骤 2
杏鲍菇、香菇去根洗净，切成小粒，准备好葱姜蒜，切碎，蒜末切得越细越好
步骤 3
锅中多倒油，将1中的辣椒碎末等炒香，再下葱姜蒜煸炒
步骤 4
葱姜蒜炒香后，倒入香菇、杏鲍菇翻炒
步骤 5
翻炒片刻后加入一勺郫县豆瓣酱，适量糖、盐、生抽、老抽以及少量熟花生粒
步骤 6
加水小火煮，将汁收干，即可装瓶
