白色圆萝卜怎么腌制（怎样腌制圆萝卜才烂得快）

????白萝卜去皮切段，用盐腌制十分钟左右，接着用水冲洗干净，捏干净水分，放到容器里，加白醋，姜丝，小米辣，加糖和少量盐，最好多加点糖，直接腌制一晚上就可以吃了。

材料：

圆白萝卜，白糖，味精少许，生抽，老抽，黄酒，盐

做法：

1、白萝卜洗净去皮切成条状，吹干，待用。

2、自制一个酱料：生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，辣椒面2勺搅拌均匀。注意使用的容器都不可以有水。

3、吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用。