原料：干黄豆
工具：差不多大小的镂空筐与盆各一个，纱布两块，稍厚重的空碗一只
1、将干黄豆泡8个小时以上，让它喝足水
2、镂空筐与盆各一，筐放入盆中大小正好贴切为最好，盆不要太大，能让黄豆够喘气的就好；
3、将一块湿的纱布平铺在小筐里面；
4、将泡好的黄豆倒在筐中纱布上；
5、上面再盖上另一块湿的纱布；
6、最后再在上面压上稍重点的碗，重力可以让豆芽发的更粗壮；
7、每天都要给豆淋水3--6遍，也就是要保持豆的湿润度；
8、淋完还要继续用湿的纱布盖好，稍重点的碗压上；
9、到了第五天，边角的豆芽都已经长出，而且也已经有根了，可以吃了；胖鼓鼓的喝饱了水的黄豆第二天就冒出了嫩嫩的小芽儿，第三天就长的更长了，到了第五天黄色的豆瓣居然都变成了绿色！
发豆芽过程中的第3到第7天时，是豆芽的维生素含量最高的时候，这个时候吃口感也最嫩
1.在种豆芽之前，可以将黄豆和绿豆用清水浸泡，一般需要5个小时，将漂浮和腐烂的豆子剔除，这样豆子就会变得更圆。在萌发之前，要保证种子的水分，使其保持旺盛的生命力。
2.豆芽的生长不需要太多的日照，过度的日照会对其生长造成不利的影响。所以当豆子浸泡好后，要用湿毛巾包好，然后用不透光的塑料或者棉花把它包起来，让它慢慢长大。要把豆类摆放整齐，避免堆叠太多，影响其正常生长。
