巨型蛞蝓不能吃。
蛞蝓伸展体长可达30~60毫米宽4~7毫米，但黄蛞蝓伸展体长可达120毫米，宽12毫米。蛞蝓的身体结构一般分为三部分：头、躯干和足。 头部有触角两对， 下边一对短，约1毫米，称前触角，有感觉作用;上边一对长约4毫米，称后触角， 端部具眼。口腔内有角质齿舌。在背部上方覆盖一呈椭圆形的外套膜，外套膜之前、后端常游离，但有些种类的外套膜覆盖全身。
蛞蝓是可以吃的，它的味道鲜美，且营养价值很高，
蛞蝓 [kuò yú]（学名 Agriolimax agrestis Linnaeus）为腹足纲，柄眼目，蛞蝓科动物的统称。中国南方某些地区称蜒蚰（不是蚰蜒），俗称鼻涕虫，是一种软体动物，与部分蜗牛组成有肺目。雌雄同体，外表看起来像没壳的蜗牛，体表湿润有黏液，民间流传在其身上撒盐使其脱水而死的捕杀方法的确有用。[1
蛞蝓体内富含20多种氨基酸和10多种微量元素，一种丰富的蜗牛酶、SOD、蛋白质、脂肪等营养是比例最高的。在食用后，能起到滋润补肺的功效。
