冬瓜烤鸭架汤正宗做法

材料

主料：鸭架1/2副、冬瓜500g；

辅料：生姜3片、盐适量

鸭架斩块，用清水泡去血水。

冬瓜洗净，皮和籽都留着切大块。

将冬瓜和鸭架放入砂锅中。

加入姜片和足量的清水，加盖炖煮。

大火烧开后转小火。

其间用汤勺将浮沫舀出去。

煲1小时后加食盐调味即可食用