片过肉的鸭架子一个
将鸭架子切成大小差不多的大块。
炒锅中放少量油,加入姜片爆香后将鸭架子放入,加入少许胡椒粉后不断煸炒直至炒出鸭油。
放入烧烤的热水,一定要完全超过鸭架。
大火烧开之后,撇去表面的血沫子。
之后转成文火,同时加入葱段、5片香叶、一个八角和少许小茴香。
盖上锅盖,文火熬30分钟直至汤汁变白变浓。此时应该能闻到浓郁的香味。
片过肉的鸭架子一个
将鸭架子切成大小差不多的大块。
炒锅中放少量油,加入姜片爆香后将鸭架子放入,加入少许胡椒粉后不断煸炒直至炒出鸭油。
放入烧烤的热水,一定要完全超过鸭架。
大火烧开之后,撇去表面的血沫子。
之后转成文火,同时加入葱段、5片香叶、一个八角和少许小茴香。
盖上锅盖,文火熬30分钟直至汤汁变白变浓。此时应该能闻到浓郁的香味。