最简单的办法就是用水果催熟放黄。
首先要将成熟的苹果或香蕉和青芒果一起装入塑料袋中，并用绳子将袋子扎紧，然后放在温暖的地方。大约等待2-3 天后，就能使芒果变黄。因为成熟的果实会释放出一种乙烯，青芒果在吸收乙烯后会加速其成熟。所以用其他水果来催熟芒果的方法还是很有效的。
1、用药物催熟：乙烯利是最常用的催熟药物之一，这种药物少量使用对人类危害不大，将它稀释后直接喷在芒果表面上，在青芒果上面盖一些物品，过两天后青芒果就会全部变黄。
2、用水果催熟：将芒果与苹果或熟透的香蕉放置在塑料袋中，并把口扎紧，放置在温暖地方即可。因这些熟透的水果在存放时会散发出乙烯，芒果在吸收乙烯后会很快成熟。
3、用大米催熟：大米在存放时也会产生出一些乙烯气体，而这种乙烯就是催熟青芒果的重要物质。
