山西炸花花的做法全过程（炸花花各种做法教程）

1/4 把鸡蛋清和鸡蛋黄分开，鸡蛋黄倒入面粉中。

2/4 面粉加入蛋黄、油、熟芝麻和水，揉成光滑的面团，放一会儿。

3/4 取一块醒好的面，放在案板上擀成薄片，用刀横向切几刀，再纵向切几刀，使得面片成为若干小长方形。

在每个小长方形的面片中间划一刀，大约2cm长。

拉住小长方形的一头，从划开的地方钻过去，一拉，就是一个花了。

起油锅，油要多。把翻好的花花，放入油锅中炸至金黄，捞出放凉食用。

4/4 起油锅，油要多。把翻好的花花，放入油锅中炸至金黄，捞出放凉食用