1、黄瓜田螺煲
用来做煲的田螺通常是比较大个的，不同于爆炒的小田螺。搭配黄瓜的清甜，特别适合冬季食用。而且田螺煲通常都是小火慢煲，这样汤汁能够很好的吸收到田螺里。如果喜欢吃辣的，可以再放点辣椒，吃起来就非常爽啦。寒凉的冬季来一锅田螺煲，既美味，又暖身驱寒。
2、螺肉炒韭菜
这道菜最麻烦的就是要把螺肉挑出来。通常选用的是小田螺。把螺肉挑出来，然后去除尾部，洗净。跟韭菜一起爆炒，味道鲜美。如果喜欢吃辣，也可以放一些辣椒，也是特别适合配酒的一道菜。
3、田螺焖鸭掌
这道菜一看就知道是非常适合配酒的。两者都属于吃味道，而不容易吃饱的食材。田螺跟鸭掌一起焖，鸭掌香脆，田螺劲道。非常可口的一道菜。
