螺丝椒的辣味主要来自于其内部的辣椒素,要腌制出不辣的螺丝椒,可以尝试以下方法:
1. 泡水法:将螺丝椒放入清水中浸泡,每隔一段时间更换一次水,重复几次,可以帮助去除一部分辣味。
2. 加糖法:在腌制螺丝椒时,加入适量的白糖,糖可以中和辣椒的辣味。
3. 加醋法:在腌制螺丝椒时,加入适量的食醋,醋也可以中和辣椒的辣味。
4. 加盐法:在腌制螺丝椒时,加入适量的食盐,盐可以使辣椒的辣味变得更加温和。
5. 切片法:将螺丝椒切成薄片,这样可以使辣椒的辣味更容易被中和。
6. 炒煮法:将螺丝椒炒煮一段时间后再进行腌制,这样也可以降低辣椒的辣味。
以上方法可以根据个人口味进行选择和调整。