鱼内脏和豆腐炖汤比较好吃。
鱼内脏一般是吃鱼泡，鱼籽，鱼油，鱼肠，鱼肝。
1.要把鱼内脏清洗干净，其他的容易清洗，就鱼肠要翻过来多洗几次。洗干净控干水分。
2.葱切小段，姜蒜切片，香菜切一点，豆腐切成小块。
3.起锅烧油，加入姜蒜片（姜能防止粘锅还能去腥），再加入鱼内脏
4.将鱼内脏煎到微微发黄，翻面再微微煎一下
5.加入一碗清水（不能加热水，热水会有腥味），放入豆腐
6.大水烧开，加入少许盐、鸡精，1小勺耗油
7.大火烧开几分钟改小火熬十几分钟
8.起锅加入葱跟香菜，可以开吃
鱼内脏是鱼类特有的营养食品，富含蛋白质、脂类、矿物质及各种维生素，适量食用可以增强体力、补充营养。以下是一种简单的家常鱼内脏烹饪方法：
1. 准备鲜活的鱼内脏，洗净备用。
2. 将葱、姜、蒜等调料切成末备用。
3. 开火热锅，放少量油烧热，将切好的调料放入翻炒至有香味。
4. 将洗净的鱼内脏放入翻炒，待变色后倒入适量的料酒、盐、鸡精等调味料，继续翻炒至熟烂。
5. 换个锅，倒入适量的水，加入盐、料酒、姜片等烧开，将炒好的鱼内脏放入锅中，小火煮约10分钟，待鱼内脏入味后即可关火。
6. 最后可以加入少量葱花等作为装饰，或者根据个人口味再进行调整，增加鲜美度。
需要注意的是，在烹饪鱼内脏时需要注意卫生，避免内脏翻炒不够熟而造成食物安全问题。如果您不喜欢炒制方法，也可以选择蒸、煮、烤等多种烹饪方法。
