煮黄豆的功效如下:1、预防骨质疏松,水煮黄豆含有丰富的钙质,钙和磷比例适宜吸收,适当的吃水煮黄豆能有效防止骨质疏松;2、增加肌肉含量、防止肌肉衰弱,黄豆富含丰富的蛋白质,构成肌肉的主要原料,吃水煮豆子补充优质蛋白质。