答：虾仁100克有多少〔8-10个〕
原料：
虾仁250g、淀粉5g、葱花适量、姜末少许、胡椒粉适量、料酒半匙、盐2g、蕃茄酱55g、糖15g、水80g
1. 虾仁，葱姜备好。
2. 将料酒，淀粉，胡椒粉，几滴油，盐放入虾仁中。
3. 拌匀，腌制20分钟。
4. 将酱汁里的材料混合，搅拌均匀。
5. 锅热倒油，下葱姜。
6. 放入腌制好的虾仁，快速翻炒一分钟。
7. 微微卷起
8. 立刻从油锅中捞起。
9. 将酱汁倒入有剩油的锅中划散，放入虾仁。
10. 再炒制一分钟，虾仁完全卷起，均匀地挂上了番茄汁即可。
炒虾仁的热量(以100克可食部分计)是194大卡(811千焦)，单位热量适中。
每100克炒虾仁的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。
