盖上锅盖比较好,因为,盖上锅盖,可以增加锅内的温度和气氛,可以使卤肉成熟的更快,使卤肉更容易入味儿,同时,盖上锅盖也比较干净卫生,我的回答仅供参考,谢谢,
卤肉盖锅盖好,因为卤肉一般都是使用小火慢慢的卤,盖上锅盖也不会噗锅,这样温度会高一些,肉卤出来的效果更好一些。
盖上锅盖比较好,因为,盖上锅盖,可以增加锅内的温度和气氛,可以使卤肉成熟的更快,使卤肉更容易入味儿,同时,盖上锅盖也比较干净卫生,我的回答仅供参考,谢谢,
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