当前位置:首页>维修大全>综合>

怎样炸糯米丸子(炸糯米丸子最正宗的做法)

怎样炸糯米丸子(炸糯米丸子最正宗的做法)

更新时间:2024-05-24 04:34:17

怎样炸糯米丸子

用料:

糯米500克、红薯粉50克,

姜末少量、蒜末少量,

小葱末少量、盐3克,

菜籽油半锅。

油炸糯米粉圆子的做法步骤:

步骤 1

糯米浸泡过夜,第二天比正常煮饭的水少一些做成糯米饭。糯米饭既不能太软也不能太硬,把握度很重要,葱末姜末蒜末切好备用。

步骤 2

50克红薯粉过筛,筛入到糯米饭里,加入蒜末姜末葱末,食盐。用筷子拌匀,红薯粉均匀的融到糯米饭里,黏糊糊的就好了!

步骤 3

油小火烧至微微出白烟即可,用手的虎口挤出糯米圆子,放到锅中,以此重复,全程小火,要有耐心,炸至金黄,捞出控油,用一个大一点的容器装,因为凉了的圆子之间会发生挤压。全部炸完,再复炸一下,使表面金黄颜色微微加深即可,捞出趁热吃。

步骤 4

完美出锅!外表脆脆的,里面糯糯的。吃不完,晾凉,放入冷藏里即可。吃火锅的时候,放入圆子可以烫着吃。或者做红烧肉时,多留一些汤汁,把圆子放进去,小火让圆子吸入汤汁。你会发现红烧肉都没圆子好吃哦!

首先把糯米煮熟,做成糯米饭待用。

在准备面粉备用。

然后准备白沙糖,爱吃甜的可以多放点糖。

准备面包糠备用。

把面粉加水揉成团,揉好后,再加入面包糠一起揉匀。

加入煮好的糯米饭,揉匀。

揉成一个个的小圆形。

把揉好的小圆球放入糯米粉中滚一圈,让全身都沾满糯米粉。

每个小圆球都揉上糯米粉。

热锅放油,烧至七八层热,油要多放点。

放入揉好的糯米小圆球,炸至金黄色,中途要滚动一下,以免炸糊了。炸到金黄,泛香味就控油捞出。

美味的糯米丸子就炸好了,装盘享用。要趁热的吃,凉了味道就会差很多。

更多栏目