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脆骨串腌制方法及配方(湖南烧烤猪脆骨腌制方法)

脆骨串腌制方法及配方(湖南烧烤猪脆骨腌制方法)

更新时间:2024-05-23 23:53:35

脆骨串腌制方法及配方

原料:

鸡脆骨400克,盐、糖、味精、鸡精、白兰地、生抽、孜然粉、辣椒粉、食用油各适量。

制作过程:

1.把鸡脆骨清洗干净,放入盐、糖、味精、鸡精、白兰地、生抽腌20分钟左右,用竹签串起。

2.烧炭起火,把鸡脆骨串放在炉架上来回转烧,待差不多熟时扫上食用油,撒上 孜然粉和辣椒粉即可。

小贴士:

鸡脆骨,又称掌中宝、鸡脆,以其独特的口感而备受食客青睐。

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