大多生长在田间地头和初春的麦田，叶片细长.形似面条的野菜就是面条菜。面条菜是能够榨干储存的，而且特别好吃。一条菜可以择洗干净沥水，放入开水中焯水份，时间不易过长，捞出冷水，过凉挤干水分，太阳下晒一到两天。晒好后就用密封袋装起来，放进冰箱的冷冻室，吃食用清水泡，洗干净即可。
1、新鲜储存：将新鲜的面条菜处理干净后加入到塑料袋中然后放置在阴凉处，在保鲜袋的一角用剪刀剪开一厘米的小洞，这样能很好的散热，以防因为闷热造成腐烂，这种保鲜方法可以长达一周左右。
2、焯水贮存：很多野菜直接贮存的话很容易会风干变硬，这样也会让味道变得不好，所以在储存之前先将面条菜加入开水中焯水，这样不仅能去除涩口感还能抑制活性酶，以防面条菜因为呼吸太过旺盛而产生变质。可以将苗条菜加入保鲜袋中然后加入百分之五浓度的盐水，然后将袋子中的空气排干净后扎进放置在阴凉的地方
