晒猪肉干用哪个部位的猪肉最好（做猪肉干用哪个部位肉最好）

晒猪肉干最好的部位是猪腿肉，特别是前腿肉和后腿肉。这些部位的肉质较为鲜嫩，肥瘦适中，晒干后口感更好。相比之下，里脊肉虽然也较为嫩滑，但因为太瘦，晒干后口感可能会略微发柴。因此，为了做出美味的猪肉干，我们应该优先选用猪腿肉作为原料。