苦菊特别苦还能吃吗（苦菊为什么不建议多吃）

1、苦菊发苦能吃，苦菊本身就是甜中带苦。

2、苦菊这个名字就暗示了苦菊的口感带有苦味，是属于甜中带苦的口感。不仅可以炒着吃也可以进行凉拌食用，是清热祛火的一种保健食品，特别是在夏季食用，经常因为它清热降火的功效而备受人们喜爱。

苦菊，顾名思义味苦。可蘸酱，可凉拌。就像辣椒一样。有的品种辣椒非常辣，有的可能辣度差一些。一般人不知品种仅凭外表是分辨不出来的。苦菊特别苦可以吃，只是一般人太苦接受不了，太苦的苦菊尽量不要蘸酱，凉拌吃，稍微加一点糖苦味会减少好多。