用料:
大头菜半个
辣椒适量
蒜适量
姜适量
花椒适量
酱油300ml
醋适量
油适量
白糖适量
做法:
1/8大头菜切两半然后再切两半
2/8蒜、姜和辣椒切好
3/8热油，放入花椒炒香
4/8放入姜炒香
5/8加入辣椒和蒜
6/8倒入酱油和醋，加少许煮熟
7/8等凉了之后放入大头菜
8/8之后要盖保鲜膜，然后一周后翻一翻，大约两周就可以吃了
原料：
大头腥1个
盐20克
糖20克
花椒油1勺
麻油1勺
亚麻油1勺花
椒粉1勺
干辣椒粉2勺
做法：
1
大头菜先洗干净
2
先切成薄片在切成丝 第一天用盐20克腌制拌匀 第二天把盐水挤掉挤干 然后放糖20克在腌制拌匀一天
3
第二天把花椒油 亚麻油 麻油 辣椒面 花椒面备好
4
腌制出来水一定要挤干 先放辣椒面花椒面在放花椒油 亚麻油 麻油拌匀就可以用了 喜欢吃味道重点的可以放点味精
5
装盘撒点小葱更香
