芥菜疙瘩6斤，生抽700毫升，大料两个，干辣椒几个 ，老抽100毫升，花椒一勺，桂皮一小段 。
1、 买回来的芥菜疙瘩放三天，去去他的辣味。
2、 准备好调料和配料
3、 锅里放入芥菜疙瘩，加入调料和配料。加水，没过芥菜疙瘩。
4、 开小火烀制。大概一个小时左右，根据实际情况。筷子能轻松插透进去就是好了。
5、 凉了放入瓶子或坛子里保存。注意无油无水。
6、 没几天就可以吃了。吃的时候弄碎，放点蒜泥和香油，辣椒油，自己调着吃。
酱油芥菜疙瘩是一道传统的家常菜，原料主要有发面粉、芥菜和酱油等。
首先将发面粉加入适量的水搅拌成面团，揉成小疙瘩状，放入沸水中煮熟捞出备用。
然后将芥菜切碎，加入适量的盐、酱油和味精拌匀。
最后将熟好的疙瘩放入碗中，倒入拌好的芥菜，淋上少量的热油即可。这道菜味道鲜美，营养丰富，口感独特，是一道非常受欢迎的家常菜品。
