食材：大米150克、鲢鱼头半个、卷心菜20克、葱1根、生姜少许、食用油5克、胡椒粉适量、盐1/2小匙、白糖1/2小
做法：
（1）首先大米洗净后用少量油拌匀；生姜切丝；葱切花；卷心菜洗净后切丝；
（2）鲢鱼头洗净后切小块，加生姜丝和盐、白糖、胡椒粉拌匀；
（3）将米放入粥锅，加水煮开，再转中火煮约30分钟；
（4）将鲢鱼头、卷心菜丝加入熬好的粥内煮熟。最后加入盐、胡椒粉调味，撒上姜丝和葱花即可。
1、主料：大米150克，咸鱼头75克，香葱1棵。调料：食用油5克，精盐1小匙，胡椒粉少许。
2、大米洗净，用少量油拌匀，
3、咸鱼头去脏的东西，香葱切葱花，
4、将米放入粥锅，加水煮开，加入咸鱼头，再煮开后转中火煮约30分钟。
5、加入精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花即可
