准备两三个土豆，一碗面粉，具体做法如下：
1.准备土豆，面粉，土豆削皮备用。
2.土豆冲洗一下切成条。
3.把切好的土豆条用水冲洗几遍。
4.放入锅中煮到七分熟，煮的时候放入一勺盐。
5.捞出后冲水，沥干，放入冰箱冷冻24小时。
6.从冰箱拿出轻轻摔几下，甩掉土豆条上的冰渣。
7.然后给土豆条均匀的裹上面粉。
8.锅内放入油，油温六成热时，把土豆条放入锅中炸，用筷子轻微搅动。
9.炸至金黄色捞出，撒上一些盐，就可以配着番茄酱食用了。
原料：土豆、玉米油。
做法步骤：
1、将土豆去皮，洗干净，然后切成比手指细一些的土豆条，（土豆条不要切的太薄，要不然吃起来口感不够软糯）。
2、将洗干净的土豆条放入冷中浸泡，（土豆条放在冷水中浸泡这样可以防止土豆条接触到空气而氧化变黑）。
3、把浸泡好的土豆条捞出，放在盖帘上控干水分，放在锅里煮熟，稍微熟一下，不要熟透，然后放在盖帘上晾凉。
3、把晾凉的土豆条放入六成热的油锅里炸至金光黄，能用手指掐断土豆条即可，炸至金黄的薯条吃起来外酥里内，可以在薯条上挤上番茄酱调味，不喜欢吃酸甜口的番茄酱也可以洒点盐口味也很独特。
