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盐卷馒头的做法(盐味馒头的正宗做法)

盐卷馒头的做法(盐味馒头的正宗做法)

更新时间:2024-05-24 08:32:29

盐卷馒头的做法

为了制作盐卷馒头,您需要以下材料:

- 面粉

- 酵母

- 盐

- 温水

以下是制作盐卷馒头的步骤:

1. 将面粉倒入一个大碗中,加入适量的盐和酵母。

2. 慢慢地加入温水,同时用手搅拌面粉,直到形成一个柔软的面团。

3. 将面团放在台面上,用手揉搓约10分钟,直到面团变得光滑有弹性。

4. 将面团放回碗中,盖上湿布或保鲜膜,让其发酵约1小时,直到面团体积变大。

5. 取出发酵好的面团,将其揉搓几次,然后将其分成小块。

6. 将每个小块面团擀成长方形,然后从一端开始卷起,形成一个卷状。

7. 将卷好的面团放在蒸锅的蒸架上,盖上锅盖,让其再次发酵约30分钟。

8. 将蒸锅放在火上,用中火蒸约15-20分钟,直到馒头变得蓬松。

9. 关火后,等待几分钟,然后打开锅盖,让馒头稍微冷却一下。

10. 盐卷馒头制作完成,可以享用。

面粉醒发,排气擀成饼,饼上刷油盐少许,卷起来,切剂子!

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