深圳沙井吃蚝出名的有：陈文记、德胜轩、四季汤膳。
陈文记食馆：自1998年开店至今，陈文记是沙井的老牌粤菜餐厅，吃蚝的菜品不算多，但每一个都很经典，他们用最家常菜的做法，做出了最好的味道。店里为食蚝客，打造了吃蚝专属菜单，16道蚝菜，每一道菜品的制作，都是做菜师傅多年经验的积累，全方位呈现沙井蚝的活、色、鲜、香。
德胜轩：是一家主打顺德菜的餐厅，当沙井蚝融合了顺德特色，知名的菜品有：牛乳粥水烫鲜生蚝、煎焗金蚝等。
四季汤膳：是沙井本地粤菜名店，这家店就是隐藏在新桥上寮的必吃店，这家本地粤菜名店被沙井吃货口口相传，懂食的老饕络绎不绝，在肥美沙井蚝上市的季节，
四季汤膳特地推出十几种沙井蚝的做法，
本地蚝民多年的做蚝经验和传承，让你品尝到营养丰富，味道鲜美的全蚝宴。
陈文记食馆。在深圳沙井吃蚝应该是陈文记食馆最为出名。主要特点是活，色，鲜，味口好，虽然说是我们离沙井陈文记食馆远百路，到节假日的时候还是专门去享口福的。
