主料：百叶200克，大蒜适量，油菜1把
配料：豆瓣酱，糖，生抽，生姜丝，蒜头碎，鸡粉各适量
做法
1、百叶汆熟，油菜择好洗净，
2、热锅热油，下姜丝蒜头爆香。
3、接着下豆瓣酱炒出红油，再下油菜。
4、然后下百叶翻炒。
5、接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水焖煮五分钟。
6、最后下鸡粉翻炒出锅。
原料：油菜 (400克)
百叶 (50克)
葱，姜 各5克
盐 适量
味素 2克
生抽 5克
食用油 10克
做法：1.油菜掰成单叶洗净，锅中烧开水，放入油菜焯一下，水开捞出，放入凉水中过凉，挤出水分备用。
2.百叶切2mm左右厚度的片。
3.葱去掉老皮洗净切段，姜洗净切丝。
4.锅中倒入食用油，烧至八分开，放入红肠煸炒，放入葱，姜爆香。
5.放入油菜煸炒，放入盐，生抽煸炒，放入味素，水淀粉勾芡，出锅装盘。
