田螺鸭翅煲大排档做法（广东田螺焖鸭翅的做法）

食材清单

鸭翅 8个 、 田螺 半斤 、 芝麻油 酱油 冰糖 盐 酒 适量 、 草果香叶八角姜蒜 适量

烹饪步骤

1/7

冷水中放姜片、白酒、鸭翅大火烧开过水

2/7

鸭翅飞水后洗干净晾干，尽量晾到没有水分，不然等下入油锅会溅油。

3/7

备好配料和田螺，田螺洗干净把尾巴夹掉。

4/7

油锅把鸭翅炸一下

5/7

放入香料爆香一起爆炒一下

6/7

放入冰糖盐酱油酒一起爆炒，最后加入适量清水和田螺一起煲煮。煲煮半个小时。

7/7

出锅加入芝麻油。