制作过程：
配菜准备：青椒，红椒，洋葱切丁；生姜切片，蒜，香菜切末。
鱿鱼准备：洗净后，水开后水煮1分钟，捞出，冷水过一下，将皮撕掉；切成小片后，备用生姜／蒜热油下锅，倒入鱿鱼片，翻炒2下；加入一点点水后，倒入1勺料酒，1勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，1勺豆瓣酱
最后将青椒，红椒，洋葱丁倒入锅里，中火翻炒2分钟，起锅，撒香菜
鱿鱼片是一道简单易做，同时美味的海鲜美食。简单好吃的做法如下：
1.鱿鱼切成薄片洗净，加入盐、胡椒粉、姜末、生抽、料酒等腌制20分钟。
2.取一锅水开水，放入腌好的鱿鱼片烫1分钟后捞出，放入冰水中浸泡几分钟。
3.将葱姜蒜切末备用，起锅加油，放入葱姜蒜翻炒出香味。
4.放入煮好的鱿鱼片翻炒，适量加入盐、糖、胡椒粉等调料，炒匀出锅即可。
腌制时间也不要过长，否则会使鱿鱼片过于咸口感不好。烫鱿鱼片时时间也不要过长，过长会使口感变差。
