牛肉粒怎么腌的（牛肉粒用什么腌制方法）

买上好的牛肉雪花肉或者牛里脊肉，洗净切骰子????粒大小，加盐、料酒、生粉和少量多次加水顺一个方向搅拌均匀，最后在下锅炒之前加入油拌匀，让牛肉粒上过上一层油膜即可。