做法如下
在做的时候需要准备朝鲜冷面和30克新鲜的苏子叶，把它洗净以后切成丝状，把准备好的朝鲜冷面入锅，煮熟用冷水焯一下放入到碗中，然后再放入胡萝卜丝，黄瓜丝和切好的苏子叶，最后放入生抽香醋，以及适量的辣椒面和麻油调匀后就是美味的苏子面，这种苏子面最适合在炎热的夏天中食用能消暑降温也能预防中暑。
主料
猪肉馅250克
辅料
油面筋 80克、咸鸭蛋1个 、紫苏1根、油菜苔1棵
调料
五香粉1小勺、淀粉1小勺、白糖半勺 、植物油10毫升、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽10毫升 、蚝油适量、水适量
做法:
步骤1
将调料除咸蛋外全部加入肉糜中，腌制15分钟
步骤2
咸蛋切碎，也拌入馅里
步骤3
皮蛋用筷子戳一个小孔，将里面的纤维捣碎
步骤4
塞入肉糜
步骤5
葱和姜切丝、蒜切皮，紫苏切碎
步骤6
锅中的油烧至7成热，把葱姜蒜倒入锅中
步骤7
爆香葱姜蒜后，再倒入油面筋，加适量生抽、蚝油和水
步骤8
烧开后，小火炖煮10分钟左右
步骤9
再加入青菜煮2分钟，出锅前倒入紫苏碎，再煮2分钟即可
