荞麦面含量多少算是合格（中国荞麦面国家执行标准号）

荞麦面条一般含20%的荞麦就算是合格。一般面条包装上都会很醒目的标注出来。

也有含51%的荞麦粉的。含荞麦粉量越多，价格越高。

荞麦面食用方法：

1、清水煮熟荞麦挂面，捞出过冷水，沥干备用。

2、加热高汤煮熟沸腾，再次加入荞麦挂面。

3、加调味料及配菜，将面盛出即可。

风味冷面吃法：将面条煮熟捞出过冷水，加酱料调味，倒入炒熟的食材即可

荞麦粉的混合比例≥40%的为“标准级”，≥ 50%为“优质级”。中国还没有关于荞麦面的标准；市面上的荞麦面，荞麦粉含量从 0.5%到100%都有，质量良莠不齐。