红烧牛肉能放醋吗（红烧牛肉加醋会比较软烂吗）

红烧牛肉不能放醋。个人认为牛肉属于比较烈质的肉类，放醋不能体现牛肉的好吃，醋经常用于凉拌菜，或用于炒菜或者排骨当中，譬如糖醋白菜、糖醋排骨等炒出锅的时候，放点醋更美味 。

而牛肉更适合辣椒、花椒或者其他的大料，而不要放醋，因为主要体现的是麻辣香

红烧牛肉是不能放醋的，如果红烧牛肉放了醋，那味道是相当的不好吃的，中国的菜讲究原汁原味特别是红烧菜更讲究原汁原味，放了醋就改变了红烧牛肉原有的牛肉香味，中国菜更讲究的是什么样菜就放什么样的调料，如果是做冷菜牛肉到是可以放醋了，