包鲅鱼饺子放肥肉是瘦肉（鲅鱼饺子馅放猪油还是猪肉）

包鲅鱼水饺时，因为鲅鱼本身蛋白质含量很高，没有太多的脂肪，吃起来会没有滑爽的那种味道，放一点五花肉缠在鲅鱼肉里面，会增加弹性，口感好很多，另外要加一点姜末和香油去腥，加少许韭菜提鲜，热腾腾的鲅鱼水饺一出锅，鲜香四溢，吃到嘴里，那叫一个香啊。

可是靠海边胶东人吃法一般是不加猪肉的，就是纯鲅鱼加韭菜，再加一点香菜，别具一格，不信你就做一次胶东鲅鱼水饺尝一尝吧。