剁椒切碎，仔姜切丝，西红柿切成小块。
步骤 2
锅中加油烧热，入剁辣椒，仔姜丝。翻炒两下，加入切好的番茄。加少量水，将番茄炖至软烂。
步骤 3
加入盐，提酸味。可以根据个人口味适量多加。觉得不够酸可以加入少许白醋。加入水，开中火，待锅中水烧开加入金针菇，内酯豆腐用勺子舀成片状，铺在番茄汤的表面。
步骤 4
汤烧开，出锅。开造吧~
酸汤点豆花是一种常见的豆腐类小吃，具备鲜、嫩、滑的口感，做法也比较简单。下面是使用酸汤点豆花的方法：
1. 准备好豆花，将其放置在碗中。
2. 准备酸汤，将酸辣汤料（葱花、姜片、辣椒，等等）切碎后置于碗中，加入适量的酱油、醋和盐，拌匀调味。
3. 将调好味的酸汤均匀浇在豆花上。
4. 另搭配一些好吃的小菜，例如辣椒油、辣酱、豆皮等，可按个人口味需求选择适合自己的搭配。
5. 开始品尝，拌匀后将豆花和酸汤、小菜一起尝试，酸辣可口，十分开胃。
需要注意的是，酸汤不宜放置较长时间，否则会影响口感，最好是即点即吃。
