主材料：
大虾15个
配料：
花椒粉10克、生姜30克、尖椒5个、大葱1根、蒜3瓣、鸡精10克，生抽适量、盐少许，食用油
制作方法：
1、把大虾用刀切开虾背，去除虾线，然后洗干净备用。
2、葱切段，大蒜切片、生姜切丝，
3、起锅烧油，烧热后放入葱姜，尖椒、翻炒出香味。
5、然后倒入大虾，炒至大虾变颜色，加入适量的生抽，盐适量，花椒粉，鸡精，翻炒均匀。
6、不喜欢吃葱姜 ，辣子的 可以出锅前挑出来
7、出锅装盘
1、把海虾清洗干净，挑出虾线，虾须子也一并剪掉备用。
2、平底锅中倒入稍微多一点的食用油，烧至约7-8成热。3、海虾平铺放入锅内，转中小火慢慢煎红。
4、当底部全部发红，翻面继续煎，海虾两面完全煎红，虾皮起酥捞出备用。5、锅内留油，倒入姜片、葱花，炸香。
6、倒入味达美臻品料酒爆香。7、接着加入冰糖、番茄酱，以及一小碗纯净水，轻轻炒匀。
8、倒入刚才煎炸好的海虾，再加入一点点海盐、现磨胡椒粉，翻炒均匀，大火收干汤汁，撒上葱花就可以装盘上桌
