是先用适量油将生蚝略煎后备用，然后打散鸡蛋加入盐、味精、酱油等调料搅拌均匀，再用同样的锅热油后把鸡蛋液倒入锅中煎至七成熟，最后再把生蚝倒入锅中与炒蛋一起翻炒几下即可。
这种做法可以保持生蚝的营养和鲜味，搭配鸡蛋可以丰富口感和层次感。
如果想要让菜色更美味可以加入一些洋葱、蒜末等调料，还可以在生蚝煎之前在水中加入少量醋或柠檬汁去除生蚝中的沙腥味。
同时，建议选择新鲜的海鲜和土鸡蛋制作，以保证菜品的健康和美味。
生蚝炒蛋是一道简单而美味的中式菜肴。将生蚝清洗干净,切成小块,备用。将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
热锅凉油,放入生蚝块煸炒,炒至生蚝变软,加入葱花、姜末继续煸炒,倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀,加入盐、胡椒粉调味即可。生蚝炒蛋做法简单,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。
