1/9 首先制作馅料，红糖加低粉混合，用料理机打成粉末状，加入水和蜂蜜，搅匀后冷藏保存

2/9 黄油微波炉叮半分钟融化后，与油皮材料混合均匀，揉五分钟左右至光滑有弹性，密封静置

3/9 油酥的黄油融化后与低粉混合，揉成团。面粉吸水性不一样，如果太干无法成团，额外加一点液化的黄油

4/9 油酥和油皮分割成八份，盖上保鲜膜静置10分钟

5/9 油皮包入油酥，用虎口往上推，捏紧收口

6/9 收口朝下，压扁一点，擀成长舌状，由上往下卷起，全部做好后，松弛10分钟

7/9 红糖馅分隔八份。松弛好的面皮两头向中间折，压扁后包入红糖馅

8/9 收口捏紧朝下，擀成饼状，表面刷一层水，粘芝麻

9/9 烤箱预热200度，烤20分钟左右上色即可
首先将100克面粉倒入盆中，半勺的酵母用冷水稀释后慢慢倒入盆中搅匀，接着加入适量的水和成面团揉光用盖子盖住醒20分钟备用。
取一个小碗里面加入三勺的面粉，平底锅上火加入三三到四勺的食用油烧到七成热的时候浇在面粉里做成油酥，这是酥饼的关键，只有热油浇出来的油酥才能酥脆无比。
找一个小碗加入三勺的红糖2勺的面粉拌匀。
案板上撒薄面将和好的面团拿出来擀成长方形大片表面抹上一层油酥从上向下卷起成圆筒。
接着揪成大小一样的剂子按扁包入红糖馅。
面坯按成椭圆形。
表面刷一层水沾上白芝麻备用。
平底锅上火烧热加入6勺食用油，将做好的饼放入锅中中火慢煎两面金黄酥脆即可。
