.
龙利鱼洗净,将其切成大小均匀的块状,撒适量盐调味。
2.
蘸上面粉,裹上一层全蛋液。
3.
再蘸上面包糠,依次将鱼块按上述方法制作完成,并放在无水无油的盘中。
4.
把鱼排放入微微起泡的油中炸成金黄色,沥干油后装盘。