生菜种子细小，加之种子较珍贵，因此常用的种植方式是育苗栽培，这样的方法可以使种子长出优质的幼苗，然后再将它们栽到土地里，优质的壮苗当然有助于提高产量。幼苗培育方法：把种子分别安置到一个个培育幼苗专用的，装有它的黑色塑料盆里统一摆放一起，做好浇水等工作，种子就可以迅速发芽。
采用直接撒种种植的方法，节省了很多人工，也节省了很多时间。但生菜种子本身较贵，大规模撒种的方法，势必会提高种植成本。
另外撒种播种不能保证种子发芽和生长的统一性，到了后期阶段，生菜有大有小，生长也不好控制。因此育苗移栽更能给种子提供优质的生长环境。
