湘菜是哪个省的（湘菜主要是哪里人吃）

湖南省

湘菜是湖南地区的菜系，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜的特点是辣，湖南因为其地理位置好，气温舒适，空气湿润，所以当地人喜欢吃辣椒，因为辣椒可以去湿还能提神，所以，湖南人都是无辣不欢的。另外，湖南的做菜特色是爆炒和煨，形成了湖南独

湘菜是湖南省的，是中国八大菜系之一，湖南省简称湘，所做的菜故名思义就叫湘菜，湘菜重油重辣，特别开胃和下饭，一道毛氏红烧肉名满天下