主料
山药2根
贵妃肉300g
纯净水适量
辅料
胡萝卜50g
调料
食盐2g
葱小许
姜适量
贵妃肉山药汤的做法步骤
1.山药洗净，去皮，冲洗净。
2.切段。
3.放锅里。
4.加纯净水。
5.取贵妃肉。
6.切块。
7.冷水下锅。
8.煮开锅。
9.洗净浮沫。
10.切胡萝卜和葱姜放山药里。
11.放肉块和食盐。
12.入高压锅，炖15分钟。
13.关火，排气，揭锅盖，放鸡精即可。
步骤 1
贵妃肉有些地方会有很多肥肉，可以把多肥肉的地方切掉不要，这样就不用太肥腻；
步骤 2
把洗干净的贵妃肉、生抽、红糖和陈皮一起放进电饭煲，加水约刚好盖住肉肉即可，用蒸煮档焖一个钟即可成佳肴。
步骤 3
如果不用电饭煲，可用瓦煲或锅来焖，因为用煤气炉怕汁水干得快，可以稍为加多些水，约焖大半个钟直到贵妃肉松软即可，若仍有过多汁水，可以用中火收汁至浓厚即可熄火。
