材料:
紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐，白醋，香油
做法:
1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。
2.黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)。
3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。
4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了
用料
紫衣甘蓝 1/2个
白醋 1～2汤匙
白糖 2茶匙
生抽 半汤匙
新鲜小米椒 1～2个
盐 适量
酸酸甜甜微微辣的紫衣甘蓝的做法步骤
步骤 1
将紫衣甘蓝切成一指宽的条状，冲洗干净后，沥干备用
步骤 2
往一只小碗里倒入除了小米椒和盐以外的所有调料，拌匀后尝一下味道，依照自己的酸甜口味喜好可调整配比。
步骤 3
小米椒切小段备用。
步骤 4
热锅倒入橄榄油，先加入小米椒炒出香味，再倒入紫衣甘蓝翻炒。沿着锅边倒入已备好的糖醋调味汁，继续翻炒。可以在此时加一小汤匙的水，盖上锅盖焖1分钟后，加入适量盐调味即可关火出锅。
