第一道经典麻辣菜、口水鸡：
口水鸡是一道爽口麻辣的凉菜
第二道经典麻辣菜，毛血旺：
毛血旺是美食坐家的最爱。它的主要原料是鸭血，麻辣鲜香。这道菜起源于重庆和我西南地区，主要食材有毛肚、鳝鱼、黄豆芽、黄花菜和午餐肉等，吃起来是真的非常辣。
水煮鱼片：
水煮鱼片以麻辣为主，讲究“麻、辣、鲜、香”这四个字，它是川菜里比较辣的一道代表菜，也是美食坐家爱吃的一道菜。
第四道经典麻辣菜、牛蛙：
口味牛蛙以牛蛙为主料，佐以干尖红椒、紫苏、蒜瓣、鸡蛋等辅料烹制而成。这道菜在各地的做法虽有不同，但有一点绝不会变，那就是辣！！！这道菜一上桌，一般可以看到两种反应，要么避之唯恐不及，要么两眼冒光，让人爱恨交织。
第五道经典麻辣菜，水煮牛肉：
