生肥猪肉一块，食用油一勺
一，用流动热水洗净锅身
二，擦干水。
三，开小火烘干锅后，生肥猪肉下锅，用厨用夹或筷子按住生肥猪肉，把其当作肥皂，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的猪油均匀地布满整个锅面。
四，整锅移离灶火，倒去黑油，用厨用纸擦干净。
五，再洗净锅身，重复上述操作，直至猪油不再发黑。
六，然后开小火烘干铁锅，在上面抺一层油即可
猪油开锅的方法先把买回来的铁锅清洗一下，然后放到炉子上，把水分烧干，然后把猪油擦上去，擦，好之后再到炉子上把他它烧开，然后放置一晚，第二天再把它清洗干净就可以了
