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干炒雪菜做法(干炒雪菜的家常做法)

干炒雪菜做法(干炒雪菜的家常做法)

更新时间:2024-05-22 23:42:24

干炒雪菜做法

干炒雪菜是一道简单美味的家常菜。首先将雪菜洗净切碎,然后放入油热的锅中炒至出香味。

接着加入适量的葱姜蒜爆炒,再加入少许糖和盐调味。

最后加入适量的清水煮至雪菜变软,然后加入适量的生抽和少许淀粉勾芡,炒匀即可出锅。这道干炒雪菜口感鲜咸,清香可口,非常适合搭配米饭食用。

1.雪里蕻是经过腌制的,比较咸,把雪里蕻投洗几遍,或者用水泡,去掉雪里蕻大部分的咸味。

2.把雪里蕻攥净水分,再把雪里蕻切小段。

3.葱切葱花,姜切末,大蒜切片,小米辣切成辣椒圈,猪肉切成丁,放在碗内,加入料酒和酱油,淀粉,抓匀,腌制10分钟,这样炒出的肉丁吃着不腥不柴。

4.锅内加入油烧热,下入肉丁小火炒制,将肉丁炒至颜色变白,将肉丁盛出待用。

5.锅内再添加少许油,下入葱花、姜末、蒜片、小米辣,爆香,再下入雪里蕻翻炒几分钟。

6.下入炒好的肉丁,再加入花椒粉、鸡精,一起翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

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