茶饼用温水泡不开（茶饼不撬开可以直接泡吗）

泡茶的水温不对众所周知，好茶不怕沸水烫。不仅仅是因为沸水是试金石，能判断出一款茶叶的品质。并且，还有助于均匀浸润干茶，使其在短时间内快速释放内含物质。

反之，如果用温水泡白茶饼，很有可能出现“泡不开”的情况。毕竟，水温对茶味表现的影响，还是很大的。

第一冲出茶叶的水温不够高：冲泡饼茶，最好使用开水。因为饼茶紧压成型，茶叶之间粘合在一起，一些内含物质用温水很难浸出，也很难让茶叶伸展。就像泡面一样，用沸水泡要比温水要快得多。

其次开水泡茶能更好的唤醒茶叶内含物，使香气层次更为丰富，使茶汤芳香醇厚。