食材准备：牛肉，白菜1颗，枸杞，葱姜蒜，料酒，盐，白糖，味精。
做法：
1.将新鲜的牛肉回家洗净之后改刀切成牛肉末放在一旁备用。
2.锅中倒入米，加入清水，先开始煮粥。
3.当粥开始变粘稠的时候加入牛肉末、枸杞和白菜，同时加入葱姜蒜和料酒，然后加入一些盐调味，继续慢炖。
4.大约炖一个小时，加入一些味精调味既可以食用。
以下是白菜牛肉粥的家常做法：
准备材料：
牛肉150克
白菜150克
大米150克
姜适量
盐适量
胡椒粉适量
酱油适量
食用油适量
步骤：
将大米淘洗干净，浸泡半小时后加入适量油搅拌均匀，放置一旁备用。
将牛肉洗净，切成小丁，加入适量盐、胡椒粉和酱油腌制10分钟。
白菜洗净，切成小块备用。
锅中加入适量水，烧开后放入腌好的牛肉丁，煮至变色后捞出备用。
另起锅，加入适量水，放入泡好的大米，用大火烧开后转小火慢慢熬煮。
待米粥煮至浓稠时，加入焯水后的牛肉丁和白菜块，继续煮至食材熟烂。
最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
提示：
大米先用油泡半小时，可以使粥更香滑。
牛肉先用盐、胡椒粉和酱油腌制一下，可以使其更入味。
白菜可以稍微煮久一点，使其更软烂。
最后加盐调味，不要过早加盐，以免影响粥的口感。
