石九公的营养价值

石九公鱼中的蛋白质含量大约是生猪肉的两倍，并且是优质蛋白，十分易于人体消化吸收，还有丰富的微量元素维生素和微量元素，石九公鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，这类物质具有促进体内饱和脂肪酸的代谢。