步骤 1
鹌鹑蛋冷水下锅煮熟,捞出剥壳,尽量控干水分防止下锅爆油; 锅中加油,小火将鹌鹑蛋煎至金黄,盛出备用;
步骤 2
锅中加油下辣椒大蒜,翻炒至辣椒炒更绿加生抽、盐、鸡精
步骤 3
将之间准备好的鹌鹑蛋放进去翻炒一会,就可以盛出了